Hasta la vista Blog

煮干し豚と出雲コーチン。

今日は市内の農林高校さんへへ若手スタッフを連れて仕事に行ってきました。

その前にお昼ご飯に行きます。
スタッフの希望で空海さんへ。

今日の創作ラーメンは何かな・・・?

お、煮干し豚ラーメンというのがある!

ネギをトッピングすると200円プラスとのこと。
ネギトッピングと言うことはけっこう脂系スープでネギで口の中すっきりさせようという狙いなのか・・・。

お願いしました。

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おー、煮干し出汁のスープはとろっとしていて、野菜たっぷり使ったとろみなのでしょうか?
ちょっと京都系みたいに感じます。

けっこう大きなチャーシューが重なって3枚入り!
ネギたっぷりです。
ゆで卵は半分。
メンマにもやしに海苔。
なんと下にはほうれん草と辛子高菜まで入っておりました。

かなし美味しいスープなのですが、たっぷりのチャーシューをはじめとした具が満載で、スープがかなりぬるくなってしまってました。
そこだけが残念。
ボリュームは満点でお腹ぱんぱん(笑)。


腹一杯になったところで農林高校さんに向かい、一仕事済ませました。

最近、こちらでは県の畜産試験場やJA、農家さんたちと協力して「出雲コーチン」というブランド鶏を復活させて、出雲の地域活性に一役買って大儲けしようと(笑)、けっこうな力の入れようだと聞いています。

夕方のローカルニュースにも何度も登場したし、話題に事欠きません。

雛がいるということで、見せてもらい記念撮影(笑)。

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ついでに出雲コーチンの親鶏も見せていただきました。

おお、そうそう、こういう色です。

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強そうです。

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美味そうです(笑)。

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現在のところ、あまりに数が少ないため(県内に数十羽)、どんどん増えてくれるよう祈ってます。

頑張れ~~♪♪
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  1. 2017/03/16(木) 17:23:29|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:0

松江の蒸し寿司。

とんきさんが紹介されてた番組で、松江の千鳥寿司さんの蒸し寿司も紹介されていました。

蒸し寿司。

松江でしか目にしたことがないお寿司です。

初めて食べたのは高校3年の時。
恐ろしく昔のことです。
実家が寿司屋の同級生の家に遊びに行ったときにいただきました。
蒸した寿司なんて美味しいのか?と思ってたけど、その美味しさに驚いた記憶があります。

松江の冬の名物ですね。

もう十年以上食べたことがありません。
出雲にもあるのかな・・・?

そして、千鳥寿司さんへ。
テレビの影響か、5台分の駐車場はいっぱい。
しばらくぐるぐる回ってから行ってみたら空いてました♪

2階のテーブル席に通されて、メニューを見ます。
蒸し寿司にも並、上、特上、さらにうなぎ蒸し寿司、いか蒸し寿司などと一種類のネタの蒸し寿司も。
茶碗蒸しかサラダが選べます。

せっかくなので、特上蒸し寿司と茶碗蒸し♪

蒸される間、しばし待ちます。

来た!

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おー!
なんか豪華だぞ。
さすが特上♪

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うなぎ、イカ、ウニ、エビ、カニ、鯛、貝柱、埋まってて見えてないけど鶏のささみ、何故かカニかま、他に椎茸やゴボウなど。
豪華な顔ぶれでした。

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寒い冬の日、熱々のお寿司をふーふー冷ましながら食べる、寒い松江の美味しい食べ物です。

まあ、ウニとか生の方が美味しいと思われるネタもあるし、ウナギとかカニとか熱が入った方が美味しいネタもあるし、その辺はそれぞれでしょうね~。
お寿司屋さんに行くたびに毎回食べるかと言われれば、普通は普通のお寿司をいただきたいです。
しかし、冬には時々食べたいですね。

久しぶりにいただきました、美味しかったです♪
  1. 2017/03/14(火) 10:53:28|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:3

お疲れさまでした!

昨夜は、松江のとある団体さんの代表の方のお疲れさま会をいたしました。

その団体さんとは「松江犬猫の会」さん。
山陰中央新報に毎日のように保健所にいる犬猫や自宅で保護している犬猫の記事を載せ、貰い手さんを探していた団体です。
今の代表になって15年間、毎日毎日保護した犬たちの散歩に朝晩3時間ずつ、日中はしつけや世話、病気の治療などに取り組みそれはそれは頭の下がるような活動をされていました。

そのかいあって、島根県で殺処分される犬猫の数は激減し、また、その後複数の保護団体さんが立ち上がり、それぞれに活動を広げておられます。

島根県のそうした動物保護団体の草分け的な存在でした。

15年の間に命を救われた犬猫の数はもはや数えきれないことでしょう。
そこから派生した枝葉に寄って救われた犬猫の数はさらに膨大なものだと思います。

しかし、中には夜中だろうとお正月だろうと平気で電話してくる人もいたり、自分勝手な理由で飼えなくなったから引き取ってくれと言ってきて断ると脅しまがいなことを言い、家にまで押しかけてくるような人もいたようです。

代表はそれでも必死に堪えて頑張っていましたが、これ以上の無理は身体だけでなく心まで壊れるかもと、ついにご家族の説得もあり団体を解散することにしたのです。

僕はその代表が小中学校の同窓生だということで、微力ながらできることを協力してきました。

犬猫の餌代や治療費でお金がなく、気がついたら自分たちの食べるお米がない・・・、そんなこともあったようなので、誕生日にはお米をプレゼントしたり(笑)。
大好きなビールをプレゼントしたり(笑)。

ボランティアとは自分自身の生活や心のゆとりのある部分で行うものです。
余裕をなくしてはボランティアは務まりません。

かなり苦言も言いましたがいちいち素直に聞いてくれてました。

そんな代表を出雲に招いてのお疲れさま会でした。

とにかく、長い間、お疲れさまでした。
ホントに動物たちのためにありがとう!

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会場はとんきさんでお願いしました。
たまたま前日のスパイスで放映されてたので驚きでした!

肉じゃが♪

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みんな大好き、にんにくコロッケ♪

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やっぱり大人気、かをり焼き♪

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生ビールのあと、今夜は冷酒で♪

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串揚げ盛り合わせ♪

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梅巻き♪

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特選ロースのとんかつ♪

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特選ヒレのとんかつ♪

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デザートには梅酒の梅!

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うしろの壁にはオオハシの絵♪
オオハシ大好きです。

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そして、二次会はタンベーさんへ♪
乾杯!
お疲れさま!!

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そして代表が乗って帰る電車の時間が近づいたため、駅までみんなで走りました(笑)。
酔ってるのに(笑)。

代表は電信柱か信号機の柱にぶつかって「ご~ん」と音がしていましたが、平気で走ってました(バカ?)。

そして駅に着いて切符を買って乗ろうとしたら、代表の勘違いで20分早過ぎた(大バカ?)。

まあ、とにかくみんなでぜーぜー言いながらもなんとか代表は無事に帰ったようです。

有志4人で三次会。

ヨーロッパ帰りのカルチャーさんへ(笑)。

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いつものメープルシロップトースト♪

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フランス帰りを自慢するお土産のクッキー(笑)。

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とんきさん、タンベーさん、カルチャーさん、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪

そして犬猫の会の代表さん、本当に永らくお疲れさまでした。
あなたたちに助けられた数知れない動物たちに代わってお礼を申し上げます。

ありがとうございました。
  1. 2017/03/13(月) 10:10:15|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:2

天気、良過ぎ‼️

まー、今日は一日中フェイスブックの友達が、ツーリングに行っただの初乗り最高だのって、うるさいったらありゃしませんw

朝から夜まできっちり仕事の僕らはせめて美味しいものでもいただくしかありません。

土曜日はスタッフランチ。
篠寛さんへ。

担々麺をいただきました。
少し酸味を感じる担々麺。



美味しくいただきました。

3月11日。
6年前のあの日です。

テレビは朝からずっと震災関連の放送をしています。

できることを少しでも続けて行く、それが僕にできること。

来週の日、月、火はもし、仕事がなければトレーラー引っ張ってどっかに行きたいなぁ♪
  1. 2017/03/11(土) 21:01:08|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:2

娘たち、焼き肉を喰ふ。

同じく3月5日、日曜日。

松江観光から帰ってきた娘たち、せっかくだから昨日に続いて今日も島根の美味しいものを食べようと。
昨日は海の幸。

ならばこの日は島根和牛を食べようかということになりました。
学生さんなので、二日続けて豪華な食事にテンション上がってます(笑)。

焼き肉大和さんへ。
最近はいつ行っても満席で、予約してもぴったりその時間に入れることは少なくてたいていしばらく待つことになります。

この日は意外とすんなり案内されて、4人がけテーブル席へ。

本日のお勧めが書いてあります。

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昨日と同様にまずは生ビールとウーロン茶で乾杯♪

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ネギ塩タン。
これは美味しいですね~。
ネギを挟んだまま焼いていただきます。

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島根和牛特選ロース。

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島根和牛特選ハラミ。

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シマ腸。

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もう、ここら辺で僕はギブアップ。
脂が多いので、美味しいんだけどお腹いっぱいになっちゃいます。

あとは、のんびりグラスワインを飲みながら、時々手を伸ばす程度に。

彼氏くんのご飯の大(驚)!!
娘は中、嫁さんは小、僕はナシ(笑)。

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焼き野菜。

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ハツ。

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これ以外に島根和牛特選カルビ、センマイ、さらにネギ塩タンのお代わりなど、若者は凄い!!

さすがにお腹が一杯になってきたところで韓国風パンケーキ、ホットクにアイスクリームが乗ったもの、これは別腹みたいです(笑)。

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チジミ。

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最後のデザートのアイスクリーム、これは食事に付いてきます。

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焼肉大和さん、たいへん美味しくいただきました。
他の焼き肉店に比べると料金設定高めですが、肉もたいへん良い肉です。

若者二名、満足していたようです(笑)。
我々は、大散財でした(涙)。

  1. 2017/03/07(火) 15:36:26|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:4
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Author:Shugo
1961年生 ♂
出雲地方に生息中
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