Hasta la vista Blog

スタッフ、怪我をする。

このタイトルでありながら、カテゴリは美味しいものというのは違和感がありますが、まあ、お許しください(笑)。

午前中の仕事中、スタッフが怪我をしました(涙)。
いや、大怪我とか命に係わる怪我というわけではありませんが、うちのスタッフたち、僕や嫁さんが怪我をしてはいけないと自ら体を張って僕らを守ろうとするんです(涙)。

僕の業界、よくある怪我には違いないけどちょっといつもより血も出たりしたので、午前中の仕事を途中で閉めて病院に連れて行きました。
労災ですから、来週労働基準監督署で労災の手続きをしなければなりません。

よく頑張ってくれてるスタッフたちのためにもそういう事故を減らさなければならないと改めて考えさせられた一日でした。

病院から帰ると、腹を空かせた別の若手スタッフが、本日土曜日のスタッフランチを待ちわびていました(笑)。

スタッフの希望は翠苑さん。

空いていればいいなぁと行ってみましたが、駐車場は一杯で停める所がないくらい。
しかたないね、また今度にしようと第二希望で向かったのは、うまいぞ武蔵さん。

いつものドラゴンヌードルの1辛ニラで。

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実は昨日の昼も翠苑さんで日替わりランチをいただいていたのです(笑)。
毎日でもいいくらいです。

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そして、今夜の晩ご飯・・・、翠苑さんにおじゃましました(笑)。
駐車場にはなんとか停められて、席も一つ空いてました。
しかし、次から次へとお客さんが多いですねぇ。

まずは生ビール。

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パクチーサラダ。

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牛肉と出雲アスパラの炒め物。

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ふんわり春巻き・・・、正確な名前忘れました・・・。

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焼き餃子。
ジューシーで大きくて好きです♪

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酢豚!

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まあ、ホントどれを食べても美味しいですね~。
今夜は四川バリバリ感のない注文でしたが、酢豚や餃子などの普通の中華料理も美味しいんです。
もう少しお腹に余裕があったら汁なし担々麺か炒飯がいただきたかった・・・。

ごちそうさまでした♪
  1. 2017/04/15(土) 20:55:43|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:0

参鶏湯焼き麺、今日もありました!

今日は家でのお昼ご飯を止めて、空海さんへ行きました。
先月末にグルメ釣りブロガー・・・、いや、釣りグルメブロガーだったっけ・・・、まあ、どっちでもいい(笑)ひろさんのブログに空海さんの参鶏湯焼き麺が登場していました。
その名の通り、参鶏湯に焼いた麺を投入して食べるもの。
美味しそうだったけど残念ながらその週一杯で終了するとのことでした。

今日、空海さんに行ってみると、なんと、まだあったではないですか♪

参鶏湯、ひろさんは初めてだったようですが僕は何度も食べたことがあります(勝った・笑)。
最近はレトルトパックで普通のスーパーにも売られてますから昔ほど珍しいものではなくなりましたね。
レトルトのものも何度か食べてますが、ほとんど塩味が付いていません。
お好みで塩を入れて食べるようです。

ひろさんの記事通り、ぐつぐつに煮立った参鶏湯が出てきました。
間違いなく火傷する!
情報を持っててよかった(ひろさん、ありがとう・笑)。

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そして焼き麺と

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キムチが一緒に来ました。
塩も付いてきて、薄味なのでお好みで振り入れてくださいとのことでした。

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まずは鶏肉をひたすらばらして底に沈んでいるご飯や薬膳の具などと一緒にかき混ぜます。
ひたすら熱いスープと鶏肉を食べ・・・、

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スープが半分以下になったころに麺を投入♪

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どうしてもスープの味が単調になってしまうので、一緒に付いてきたキムチがアクセントになってくれてとてもいい感じでした。
普段から薄味なので、塩はほとんど投入せず。

個人的にはもっと朝鮮人参臭い方が薬膳スープらしくていいのですが、ラーメンということになるとこれくらいでちょうどいいんでしょうね♪
とても美味しくいただきました。
ものすごくお腹いっぱいですが(笑)。

  1. 2017/04/11(火) 14:59:53|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:2

菜の花と桜とラーメンと♪

本日は松江に。
母親の買い物のお手伝いです。

途中、斐川でとてもきれいな菜の花畑を見ました♪

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斐川は菜の花、チューリップ、向日葵といろいろ花の町をアピールしています。
地域起こし、頑張れ!

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母親の買い物に付き合った後、久しぶりに天空さんに行こうと思ってましたが、ちょっと予定より遅くなったため徳平さんへ!
こちらのラーメンも大好きです。

焼き飯は嫁さんと半分こ。

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そして木次へ桜を見に行きました。

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そして加茂、段部のしだれ桜へ。

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桜、とても綺麗でした。
今週いっぱいで散ってしまうでしょう。

今年はいい時に見に行けてよかった♪
  1. 2017/04/10(月) 22:23:38|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:2

桜、咲いてます。

出雲も至る所で桜が咲き始めました。
この土日が一番かもですね。

福善さんの裏の駐車場から見える桜。
個人のお宅の桜のようです。

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本日、土曜日のスタッフランチ、福善さんのラーメン。
やっぱり好きです♪

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先週、ちょっと時間の空いたお昼の時間にタイヤ交換も済ませました(ガソリンスタンドで・・・)。

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バイクにも乗らなきゃ(笑)。

  1. 2017/04/08(土) 15:03:08|
  2. 美味しいもの
  3. | コメント:0

かよちゃん、蒸し寿司とノドグロを喰らふ。

広島のインド料理屋さんのオーナー、かよちゃん。
実はかなり美人ですが、騒がしいです(笑)。

普段、仕事にもプライベートにもとても忙しく、時々リフレッシュに出雲に来ます(笑)。

3月27日、昨夜の酒がなんとなく抜け切っていない月曜日。

先日アップしたFacebookの記事、松江の蒸し寿司を見て「食わせろ!」と午前中のうちにやってきました(笑)。
彼女の食に対する執念というか情熱は大したものです!

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千鳥寿司さん、美味しくいただきました♪

そして、せっかく松江に行くのだからと、いろいろ下調べもしてきたようでカラコロ工房へ行ってみました。

観光客の真似をしてみました。

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一通り見たり買ったりしてから京店通りを歩き、カラコロ工房対岸の珈琲館で一休み。
カラコロ工房のある旧日本銀行松江支店です。

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硝子の中のワイヤーが写らないように窓に張り付いて撮影する図。
一本入ってましたが(笑)。

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夜は久しぶりに久鶴さんへ行きました。
まずは乾杯♪

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お通しはフグの煮凝り。
見た目にも美しく、味も美味しいのです。

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アオリイカと旭酒造さんのひやおろし。

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茶碗蒸し。
固めた卵の上に出汁と海苔が浮いていて、完全にかき回してぐちゃぐちゃしていただきます。
珍しいし、そして美味しい。
かよちゃんも僕もお酒が止まりません・・・。

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ナマコ酢。

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そして、ついにこの日最高級のノドグロ登場!!
一匹なんと1万円ちょっと!!!!!!
出雲ではいくらなんでも高過ぎじゃないかと思いますが、せっかく広島から来てもらってるのでここは男らしく頼んだのです!

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まー、そのぶんだけあって美味しいこと、美味しいこと!
焼き加減も絶妙だし。

久鶴さんでは食べ終わったノドグロの鰭や頭、骨を椀に入れて、女将さんが箸で崩して熱湯をかけてスープにしてくれるのです。
ノドグロの出汁と塩だけのスープですが、これが美味しいのです。
塩も美味しいものなんでしょうね。

通常はお椀一杯に鰭や骨が飛び出しているのですが、かよちゃん、鰭の付け根はもちろん骨の髄まで吸い尽くしたため、わずかこれだけになってしまってました(笑)。
女将さんは「これじゃあ、出汁がでないかもね。」とおっしゃってました。
確かに、いつもいただくスープより出汁は薄めでした(笑)。

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お椀一杯のスープを三人で分けますが、僕は一口味見しただけ。

何しろ速攻でお腹一杯になってましたが、まだ食い足りない女たちはアマダイの唐揚げを追加!

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隣のお客さんが目の前に漬けてあるラッキョウを注文したのを見て、すかさずこちらにも下さいと注文。
その間も飲むわ飲むわ!

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そして最後入ってこられた男性がお一人で食べておられたので、話しかけてみたらJALのパイロットさんでした!
若くてイケメンの彼はさぞかしもてるでしょう!
去年の秋に初めてのお子さんが生まれたとのことで嬉しそうに写真を見せてくれました。

大将と女将さんも巻き込んで無理矢理記念撮影(笑)。

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そのままパイロットさんも拉致して我らがマミさんのお店アウルさんへ(笑)。

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飲み過ぎ!

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オンステージww

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パイロットさんはウィスキーを1杯だけ飲んで「私は明日もフライトがあるので、申し訳ありませんが今夜はこれで失礼します。」ときちんと挨拶されて帰って行かれました。

さすがです!
さすが、パイロットさん。

僕も明日仕事があるので1杯だけ飲んで帰ればよかった(笑)。

日付が変わってから、ようやくお開き。

うちに帰ってお決まりに猫をいじって・・・

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特にむっちーをかわいがり・・・

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その辺りで記憶がなくなりました(笑)。
一日、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

火曜日の朝、僕らの出勤と一緒に職場に行き、置いてあった自分の車に乗って帰って行かれました。

お疲れさまでした。
また、来てね。
  1. 2017/04/01(土) 15:32:37|
  2. 美味しいもの
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Author:Shugo
1961年生 ♂
出雲地方に生息中
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